川魚料理（なまず料理）

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  なまずの刺身

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  川魚料理フルコース

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  なまずの寿司

板倉町の川魚料理のルーツ

かつての板倉町は、河川や池沼が多く点在し、水郷の郷でありました。昔は、そこで獲れる川魚を扱う問屋が多く、この地域の川魚の流通の中心的役割を果たしていました。また、雷電神社や高鳥天満宮の参道脇などで、古くから川魚料理屋が営業を行っており、遠方からの参拝者になまずの天ぷらなどの川魚料理を提供してきました。現在では、雷電神社参道脇に2軒と神社から近い場所に1軒、高鳥天満宮参道脇に1軒の計4軒が営業をし、川魚料理を提供しています。

板倉名物なまず料理

板倉町のなまず料理の代表は、なんといっても天ぷらです。なまずは白身の魚で、天ぷらにするとその姿からは想像できないくらい淡泊で癖がなく、ふっくらと柔らかく、とても美味しいと評判です。もう一つは、なまずのたたき揚げです。なまずは見ても分かるように頭が大きいため、天ぷら用に身を取ると、かなりの部分が残ります。この残りを有効活用した料理がたたき揚げです。たたき揚げは、なまずの頭や骨などをナタなどで細かく叩き潰し、ゴボウやニンジンなどの野菜、豆腐、小麦粉、卵、味噌などを混ぜ合わせて団子にし、揚げたものです。混ぜる材料により味わいもさまざまです。

町内の川魚料理店

店名	電話	住所	定休日	営業時間
うおとし	0276-82-0054	板倉町大字板倉903	火曜日 （火曜日が祝日の場合は前後日）	午前11時から午後3時まで 午後4時30分から午後9時まで （L.O 午後8時）
小林屋	0276-82-0032	板倉町大字板倉2335	水曜日	午前10時30分から午後5時30分まで （予約で延長可能）
林屋	0276-82-0031	板倉町大字板倉2337	火曜日	午前9時から午後6時まで
野沢家	0276-82-1018	板倉町大字大高嶋1655	不定休	予約に応じて営業

（注釈）L.Oはラストオーダーの略称となります。